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美肌効果★醤油玉子とアボガドの和えサラダ

時刻(time):2015-05-15 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

美肌効果★醤油玉子とアボガドの和えサラダアボガドを醤油玉子と合わせました。美肌効果たっぷり♡オードブルとしてワインとも相性ばっちりです！材料（4人分）卵 3個 ●オ

美肌効果★醤油玉子とアボガドの和えサラダ

美肌効果★醤油玉子とアボガドの和えサラダ

アボガドを醤油玉子と合わせました。美肌効果たっぷり♡オードブルとしてワインとも相性ばっちりです！

材料（4人分）

卵

3個

●オイスターソース

大さじ1

●醤油

1/4カップ

●酒

1/4カップ

●砂糖

大さじ1

●酢

大さじ1/2

アボガド

2個

ブロッコリースプラウト

適量

サラダ油またはオリーブオイル

適量

粗挽き黒コショウ

適量

1: 鍋で卵を半熟に茹でる。※水から茹で沸騰したら7分程度。
茹であがったら皮をむく。

2: 鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、粗熱を取る。

3: 粗熱が取れたら半熟卵とともにビニール袋などに入れ、半日くらい漬ける。

4: 漬け終わった玉子を縦に四つ切りする。

5: アボガドを2つ割にし、種と取って皮をむき、1.5㎝角に切る。

6: ボウルなどに入れ、3.の玉子のつけ汁を適量からめる。

7: アボガドと玉子とブロッコリースプラウトを皿に盛る。3.の漬け汁とサラダ油を回しかけ、コショウを振る。

コツ・ポイント

●玉子は前日から作っておくと楽。●半熟卵によけいな熱が入ってしまわないよう、漬け汁は粗熱を取ってから。●最後に具材をすべてボウルに入れて漬け汁と混ぜてもよいですが、黄身と白身が外れそうなので、混ぜずに盛り付けました。

このレシピの生い立ち

アボガドをマグロ以外のものと合わせて食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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