タケノコはいちょう切りにし、ハム(ベーコン)は食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで軽く炒めて、塩こしょうする。
火が通ったら、バジル・オレガノをふりかけて、ざっと混ぜておく。
耐熱皿に②の筍を並べ、一口大に切ったモッツアレラチーズをのせる。
③の上にピザ用チーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。パセリなどを散らしたら完成。