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鶏胸肉の南蛮漬け

時刻(time):2015-05-15 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸肉の南蛮漬け低コストでボリュームたっぷり！パサつきがちな鶏胸肉がしっとり美味しくいただけます。夏は冷やしてどうぞ。材料（3人分）鶏胸肉 1枚塩少々胡椒少々小

鶏胸肉の南蛮漬け

鶏胸肉の南蛮漬け

低コストでボリュームたっぷり！パサつきがちな鶏胸肉がしっとり美味しくいただけます。夏は冷やしてどうぞ。

材料（3人分）

鶏胸肉

1枚

塩

少々

胡椒

少々

小麦粉

適量

サラダ油(揚げ用)

適量

人参

中　2/3本

玉ねぎ

中　1個

※酢

大さじ3

※砂糖

大さじ2

※醤油

大さじ2

※だし汁

大さじ2

鷹の爪

少々

1: 鶏胸肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけておく。
鷹の爪を小口切りにしておく。
※を合わせておく。

2: 玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにしておく。

3: 鶏肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに1cm深さぐらい油を入れ、中温で揚げる。

4: 鶏肉に火が通ったら、すぐに南蛮酢にジュッと漬ける。野菜をのせ、鷹の爪も加え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

鶏肉は揚げたら、すぐに南蛮酢に漬けてください。味のしみ込みが良くなります。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けを低コストで作りたく、お手頃な胸肉を使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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