ダイエット鳥胸肉となすとピーマン中華炒め

簡単に美味しい中華炒めです
家にある材料で、簡単美味しくできます

材料（４人分）

鳥胸肉

１枚（３２０ｇ）

ピーマン

４個

なす

２本

●しょうゆ

大さじ１

●酒

大さじ２

●みりん

大さじ１

●さとう

大さじ１

●酢

大さじ１

●オイスターソース

大さじ1・1/2

●鶏がらスープの素

小さじ１

マヨネーズ（下味用）

大さじ１～１・1/2

片栗粉

適量

ごま油

大さじ１

にんにく（チューブ）

５cm

煎りごま

適量

1: ビーマンは３等分の乱切りにして下さい

2: なすは半分に切り、乱切りにします
最近のなすはあくがないので水にさらす必要はありません

3: 鳥胸肉の皮をはいで下さい

4: 肉の真ん中に、半分まで切り込みを入れます

5: 左右に包丁を入れて、観音開きをするように開いていきます

6: ４等分に切り分けます

7: 一口大に削ぎ切りにします

8: ビニール袋にマヨネーズを入れてよく揉み合わせておきます

9: 片栗粉を入れて、よくまぶします

10: フライパンにごま油をしき、にんにくを弱火で香りが出るまで炒めます

11: 肉を並べて、中火で２～３分焼きます
焼いている間はいじらないで下さい
衣がはがれます

12: こんな風にふちが白くなったら、焼き上がりのサイン

13: ひっくり返して２分ほど焼きます
焼きあがったら、フライパンからどけます

14: 使用していたフライパンに中火でナスを入れます

15: 炒めてふちが半透明になってくるまで炒めて下さい

16: ピーマンを投入します
ピーマンの色が鮮やかになるまで炒めて下さい

17: どけておいた鳥肉を戻して、軽く炒めます

18: ●の材料を入れて、よく絡め、仕上げに白ごまを入れて混ぜ合わせたら火を止めて下さい

19: 器に盛って出来上がりです

コツ・ポイント

ピーマンの色が鮮やかになったら、ぱぱっと炒めて下さい

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に安売りで買った、大量のなすとピーマン
これを使って、おいしい料理を考えてみました

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ダイエット鳥胸肉となすとピーマン中華炒め

ダイエット鳥胸肉となすとピーマン中華炒め

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）