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メープルシロップde鰯の蒲焼風

時刻(time):2015-05-15 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
メープルシロップde鰯の蒲焼風 メープルシロップで作ったたれで、照り照りの蒲焼き風に。分量も簡単なので、手軽にできちゃいます。 材料 （２人分） 鰯（開いたもの） ２尾 小

メープルシロップde鰯の蒲焼風

メープルシロップde鰯の蒲焼風
メープルシロップで作ったたれで、照り照りの蒲焼き風に。分量も簡単なので、手軽にできちゃいます。

材料 （２人分）

鰯（開いたもの）
        ２尾
小麦粉
        適量
■ たれ
メープルシロップ
        大さじ１
めんつゆ(濃縮タイプ)
        大さじ１
酒
        大さじ１
水
        大さじ２

1

写真

５０度洗いをして、小麦粉をまぶした鰯を皮目から焼く。

2

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両面焼けたら、余分な油をふき取って、たれを入れる。
たれが煮詰まってとろみがついてきたら火を止める。

3

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器に盛りつけ、たれをかけ、長ネギを焼いたものなどを付け合わせて完成。

コツ・ポイント

５０度洗いでしっかり汚れを落とすと、臭味がZEROでふっくら仕上がります。
たれを入れる前に油をふき取ると、味がよくからみます。
お好みで、粉山椒をふって下さい。

このレシピの生い立ち

体にいいメープルシロップを使って、おいしい甘辛だれが作りたくて、いろいろ配合を試してみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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