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サゴシ(鰆)のマッシュルームソース

時刻(time):2015-05-16 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
サゴシ(鰆)のマッシュルームソース お魚に美味しいマッシュルームのソースを乗せて˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚ 材料 （4人分） サゴシ(鰆) 4切れ 塩コショウ 少々 オリーブオイ

サゴシ(鰆)のマッシュルームソース

サゴシ(鰆)のマッシュルームソース
お魚に美味しいマッシュルームのソースを乗せて˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚

材料 （4人分）

サゴシ(鰆)
        4切れ
塩コショウ
        少々
オリーブオイル
        大1
■ ソース
マッシュルーム
        80g
白ワイン
        1ｃ
ニンニクみじん切り
        1かけ
醤油
        大1
バター 10g
        10g
パセリ(刻み)
        大1

1

サゴシ(鰆)に軽く塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを熱し身から焼き裏返し皮目を、パリッと焼く

2

フライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れ香りが、してきたら白ワインを入れて1/3くらいまで煮詰める

3

②へ、スライスしたマッシュルームを入れてサッと炒め、醤油で味付けし、バターとパセリを入れる

4

①のサゴシを盛り付け、③のソースを、かけていただく

5

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コツ・ポイント

魚の皮はパリパリに焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

晩御飯
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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