薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるうか、ホイッパーでグルグル(ふるう代わり)しておきます。

溶きほぐした卵をハンドミキサーでもったりさせます。途中2回に分けて砂糖を加えます
※すくうとスジが残るくらいまで混ぜます

牛乳、サラダ油、洋酒(またはバニラエッセンス)を入れた器に2の生地を大さじ2杯位加え混ぜて馴染ませます。※今回ラム酒使用

1の粉類を一気に加えて底からすくい上げるようにサツクリと、でもしっかり均一になるように混ぜます。

今回生地の半量に天然食用色素(食紅)の赤を混ぜてピンク色にしました。

フライパンを極弱火に熱します。生地をお玉ですくって10㎝位の高さからゆっくり流してお好きな大きさにします。

※初めの一枚で焼き加減を確認してみて下さい。ちなみに今回は2分強→1分でした
我が家のお玉一杯では13㎝位になりました

※柔らかいので返す時はフライ返しをそっと一気に差し込んで下さい。油はひかなくて大丈夫ですが返しにくければ薄くひいて下さい

焼きあがったら温かいうちにふわっと半分にし、その形のままラップにくるんで冷まし、冷蔵庫へ。

★レンジでぱぱっと簡単カスタード→レシピID：2407825
簡単ですぐに出来ます。良かったらお試し下さい♪