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蕎麦粉で炭酸饅頭！小豆餡の蕎麦饅頭♪

時刻(time):2015-05-16 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蕎麦粉で炭酸饅頭！小豆餡の蕎麦饅頭♪ 家の炭酸饅頭♪ 蕎麦粉を加えて…蕎麦饅頭に。。。材料（12個分） ☆中力粉 270g ☆蕎麦粉 130g ★砂糖 50g ★ベーキングパウダー大さじ1 ★

蕎麦粉で炭酸饅頭！小豆餡の蕎麦饅頭♪

蕎麦粉で炭酸饅頭！小豆餡の蕎麦饅頭♪

家の炭酸饅頭♪
蕎麦粉を加えて…蕎麦饅頭に。。。

材料（12個分）

☆中力粉

270g

☆蕎麦粉

130g

★砂糖

50g

★ベーキングパウダー

大さじ1

★重曹

大さじ1/2

★卵

1個

★サラダ油

大さじ1

★牛乳

50ml

★水

50ml

*酢

大さじ1

○小豆餡

適量

1: 小豆餡（お好みの餡で）を12等分に丸めて置く。
※１個…50～55g目安に作りました。（お好み量で）

2: ☆を合わせて置く。

3: ★をボールに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
*酢を加え混ぜ合わせる。

4: 3.に2.の粉を少しずつ加えてゴムべらで混ぜて…生地がまとまったら手で粉っぽさがなくなるまでこねる。
耳たぶのかたさ。

5: 生地を12等分に分ける。
丸めて置く。
掌でのばしながら餡を包む。
°ケーキカップにのせる。

6: 湯気の立った蒸し器で、10～12分蒸す。
ザル等に取り出し冷ます。

コツ・ポイント

°蒸し器に、布巾を敷くか…適当に切ったクッキングシートorカップにのせて蒸します。
●ID:2740402 お盆！田舎の炭酸饅頭♪
工程写真…ご参考に。

このレシピの生い立ち

家の炭酸饅頭♪
蕎麦粉Ver．

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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