簡単　子供が喜ぶ！ダイエットつくね

お弁当にも向いている鳥つくねです
簡単ですよ
豆腐入りなので、カロリーダウンです♪

材料（４人分）

鳥挽き肉

３００ｇ

豆腐

半丁

◎卵黄

１個

◎酒

大さじ１

◎しょうゆ

小さじ２

◎片栗粉

大さじ２

◎しょうが（チューブ）

５cm

●しょうゆ

大さじ３

●酒

大さじ３

●みりん

大さじ３

●さとう

大さじ２

油

大さじ１

1: 豆腐は横半分に切り、クッキングシートに包みます
リードがお勧めですよ

2: 深皿にに包んだ豆腐を入れて、水を張ったボールを乗せます

3: 豆腐の水切りをしている間に、●の合わせ調味料を作っておきます

4: クッキングシートで包んだまま、残った水気をよく絞ります
まな板に乗せ、撫でつけるようにきめ細かく豆腐を潰していきます

5: ボールに、鳥挽き肉、豆腐、卵黄、◎の調味料を入れます

6: よく混ぜ合わせ、粘り気が出るまで混ぜて下さい

7: 平たい丸に形成して下さい
手を水で濡らすとやりやすいですよ

8: フライパンに油をしき、つくねを並べて中火で３分焼きます
焼いている間はいじらないで下さい
形が崩れます

9: 周りがこんな風に白っぽくなったら、ひっくり返して下さい

10: 裏面を２分焼きます
ここでもいじらないで下さい

11: 時間がきたら、●の合わせ調味料をかけ入れます

12: そのまま、ひっくり返しながらたれを絡めていきます
もういじっていいですよ

13: たれがほとんど煮詰まったら火を止めて下さい

14: 皿に盛って、たれをかけて召し上がり下さい

コツ・ポイント

豆腐はきめ細かく潰して下さい
豆腐の食感がないほうが美味しくできます
水切り前の豆腐から1/3の厚みまで水切りして
焼いている際は、いじらないで時間まで我慢して下さい
柔らかいので、いじると形が崩れます
火が通ったら、いじっても大丈夫ですよ

このレシピの生い立ち

子供の好きなつくねを食べやすく小さめに小判型に作ってみました
美味しいと好評でした

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単 子供が喜ぶ！ダイエットつくね

簡単 子供が喜ぶ！ダイエットつくね

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

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簡単　子供が喜ぶ！ダイエットつくね

簡単　子供が喜ぶ！ダイエットつくね

材料（４人分）