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懐かしい☆ミルクとジュースの2層ゼリー

時刻(time):2015-05-17 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

懐かしい☆ミルクとジュースの2層ゼリー簡単、楽しい、美味！昔懐かしいゼリーいかがですか？材料（4人分） 100%オレンジジュース３5０ｍｌグラニュー糖３０ｇ水５０ｍｌ

懐かしい☆ミルクとジュースの2層ゼリー

懐かしい☆ミルクとジュースの2層ゼリー

簡単、楽しい、美味！
昔懐かしいゼリーいかがですか？

材料（4人分）

100%オレンジジュース

３5０ｍｌ

グラニュー糖

３０ｇ

水

５０ｍｌ

ゼラチンパウダー

１０ｇ

牛乳

１００ｍｌ

生クリーム

１００ｍｌ

1: ゼラチンを水でふやかしておく。

2: 鍋にジュースと砂糖を入れて火にかけかきまぜる。

3: 牛乳と生クリームを入れ混ぜて置く。

4: ②の砂糖が解けてフツフツして来たら火を止め①を入れ混ぜ溶かす。

5: ③に④を入れて軽く混ぜる。
器にいれる。

6: ⑤を常温で冷ましておく。
時間がたつにつれて、果汁ゼリー部分が増えてきます。
きれいに2層に分かれたら冷蔵庫で冷やす。

7: ⑥が作って10分後位の物。
⑦のが40分後位の物。
常温で落ち着かせてからの方がきれいに層ができる気がします☆

8: 脂肪が水に溶けにくく密度が小さく軽い。水分と脂肪は混ざらない。なので上→クリームゼリー。下→果汁ゼリーになります。

コツ・ポイント

生クリームではなくエバミルクで作ったんですが果汁部がほんのちょっとだけになりました。
脂肪分多い物使用のがきれいに2層になります。
100％ジュースでもなりにくい物があるそうです。

このレシピの生い立ち

私が子供のころからずっと母が作ってくれていました。元のレシピだとちょっと硬いゼリーなので柔らかめに変更。
長男と一緒に作ると驚き、説明するととても興味深そうにしていました！
身近にある不思議を通して沢山学んでくれたらいいなぁ☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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