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豚肉とアスパラガスのカレー炒め

時刻(time):2015-05-19 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉とアスパラガスのカレー炒め お買い得の細いアスパラを見つけたら、 ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね(*´∀｀*) 材料 アスパラガス 100g~200g 油(炒め用) 小さ

豚肉とアスパラガスのカレー炒め

豚肉とアスパラガスのカレー炒め
お買い得の細いアスパラを見つけたら、
ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね(*´∀｀*)

材料

アスパラガス
        100g~200g
油(炒め用)
        小さじ2
豚こま切れ
        200g
☆砂糖
        大さじ1
☆醤油
        大さじ1強
☆カレー粉
        小さじ1/2
☆ガーリックパウダー
        少々
あらびきこしょう
        少々

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アスパラは洗って1本を1/4に切ります。油を敷いて中火で温めたフライパンで炒め、皿にとっておきます。

2

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フライパンは洗わずに、そのまま肉を炒めます。色が変われば☆の調味料を入れて炒めます。

3

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水分がほとんどなくなれば、アスパラを戻してなじませます。

4

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胡椒を振りかけて、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです。

5

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2015.5.18話題入りありがとうございます♬

コツ・ポイント

売られている1束は約100gです。太いアスパラなら斜め切りにすればいいですね。
ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。
豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。

このレシピの生い立ち

キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。
パパはいつもの醤油①　対　砂糖①＋ＢＰがお気に入りのようですが・・・・
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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