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たけのこたっぷり！鶏つくね♪

時刻(time):2015-05-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
たけのこたっぷり！鶏つくね♪ 筍の食感が♡ 甘辛つくねに卵黄をたっぷり絡めてめし上がれ(^^) 材料 （２人分） ☆鶏挽肉（もも） ２５０g ☆筍（みじん切り） ５０g ☆玉ねぎ（み

たけのこたっぷり！鶏つくね♪

たけのこたっぷり！鶏つくね♪
筍の食感が♡
甘辛つくねに卵黄をたっぷり絡めてめし上がれ(^^)

材料 （２人分）

☆鶏挽肉（もも）
        ２５０g
☆筍（みじん切り）
        ５０g
☆玉ねぎ（みじん切り）
        １/４個
☆玉子
        １個
☆おろしショウガ
        １片分
☆片栗粉
        大さじ１
☆酒
        小さじ１
☆味噌
        小さじ１
サラダ油
        小さじ１
❤醤油
        大さじ２
❤みりん
        大さじ２
❤砂糖
        大さじ２
❤酒
        大さじ２
卵黄
        ２個

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❤は合わせておきます。

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☆はボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。（柔らかめのタネになります）

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フライパンに油を熱し②を８等分して平らにして中火で焼きます。

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つくねに火が通ったら①を加えてタレが少しトロっとするまで煮絡めます。

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器に盛りフライパンのタレを回しかけ卵黄を添えます。

コツ・ポイント

筍は食感が楽しめるように粗めのみじん切りにします(^^)　タネが柔らかいのでフライパンに並べながら形を整えると作りやすいです♪

このレシピの生い立ち

筍をたくさん頂きました(^^)
煮物ばかりだと飽きるのでつくねにしましたー♪甘辛でご飯もお酒もすすみます♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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