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新玉ねぎで作る、ふわっふわっ卵

時刻(time):2015-05-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新玉ねぎで作る、ふわっふわっ卵すりおろした新玉ねぎの水分で柔らかい出来上がりになります。スプーンで食べます。材料（2人分）卵 3個玉ねぎのすりおろし約100g(卵が小さ

新玉ねぎで作る、ふわっふわっ卵

新玉ねぎで作る、ふわっふわっ卵

すりおろした新玉ねぎの水分で柔らかい出来上がりになります。スプーンで食べます。

材料（2人分）

卵

3個

玉ねぎのすりおろし

約100g(卵が小さい時減らす)

はちみつ(砂糖)

大さじ1

1: 準備⁑湯呑みにラップを敷く。

2: 卵はボールに入れ、白いかざらは取り除く。箸を横一文字に動かし卵の白身を切る。最低100回は箸を動かす。

3: この位になると良い。白身が見えない。はちみつを加えよく混ぜる。

4: 弱火か中火にし、フライパンに油をひき、余分な油を拭き取る。卵を全部流し入れ箸で全体を細かく絶え間なくかき混ぜる。

5: 水気は無いが、まだトロッとしてる段階で、ラップを敷いた湯呑み茶碗に入れ、表面を整える。冷めると固まる。器にひっくり返えす

コツ・ポイント

新玉ねぎの水分が美味しくしてくれるので、ひねの玉ねぎだと別物になります。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母が作ってくれました。
もっと甘かったです。
お砂糖も目分量だったような気がします。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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