しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊

れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります☆あっさり塩味なので、ポン酢をつけても美味しいです☆

材料（２人分）

鶏ひき肉

200ｇ

れんこんの薄切り

6枚

れんこん（みじん切り）

約２㎝幅分

生姜すりおろし

大１

卵

1/2個

長ネギ(みじん切り)

1/2本

大葉（みじん切り）

3枚

片栗粉

大１

酒、醤油、ごま油

小１

塩こしょう

少々

サラダ油（焼く用）

小２

水

大３

大葉（飾り用）

２枚

大根おろし

お好みで

1: ボールに鶏肉、溶き卵、生姜、長ネギ、れんこん（みじん切り）、大葉、片栗粉、調味料を全て入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

2: 直径６センチくらいの平らな円形に丸め、薄切りのれんこんを貼りつける。

3: フライパンに油を熱し、れんこんの方を下にし両面こんがり焦げ目がつくまで中火で焼く。（約５分）

4: 水を入れ、蓋をし水分が飛ぶまで蒸し焼きにし、火が通ったら皿に盛り付け、大葉と大根おろしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はモモとムネを１：１の割合で使用しました。

このレシピの生い立ち

オレンジページに載ってたものを参考に自分流にアレンジ☆
れんこんのしゃきしゃき食感がとてもクセになります♪あっさりしているのでとても食べやすいです☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊

しゃきっとあっさり！れんこんの鶏つくね＊

材料 （２人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）