ししゃもを、片栗粉でまぶす。
フライパンに油を入れ、ししゃもを並べ入れたら、弱火で片面5分焼く。ひっくり返して弱火で5分。(両面、計10分焼く)
砂糖・みりん・みりん・水・えごまビネガーを入れ強火。フライパンを振りながら1分。火を止める。
器に盛り付けて出来上がり。
【えごまの万能ビネガー】作り方はこちら検索にてレシピID 3008567