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簡単☆メバル、カサゴのポワレ

時刻(time):2015-05-19 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単☆メバル、カサゴのポワレ少し大きめなメバルやカサゴ（ガシラ）が手に入ったら、是非お試し下さい。玉ねぎとトマトの甘みで味付けの簡単レシピです☆ 材料（１～２）

簡単☆メバル、カサゴのポワレ

簡単☆メバル、カサゴのポワレ

少し大きめなメバルやカサゴ（ガシラ）が手に入ったら、是非お試し下さい。玉ねぎとトマトの甘みで味付けの簡単レシピです☆

材料（１～２）

メバルなど白身

２～３匹

オリーブオイル

大さじ４

塩胡椒

適量

トマト（プチトマト、ホール可）

30グラム

玉ねぎ

1/2

醤油

小さじ1/3～

1: 魚を用意します。今回は、黒メバルとカサゴが釣れましたので、一緒に調理します☆

2: ３枚におろし、身に軽く塩胡椒をします。フライパンにオリーブオイルをひきます。

3: 身を皮から焼いていきます。火が通って、両面に軽く焦げ目がついたらお皿に取り出します。焼き過ぎると固くなるのでご注意下さい

4: オリーブオイルの残っているフライパンに、千切りにした玉ねぎとみじん切りにしたトマトを入れ、塩胡椒をふり炒めます。

5: 最後に醤油を入れもう１度軽く炒め、身の上からかけて完成です。具を魚の身に絡めながらお召し上がりください(^^)

コツ・ポイント

玉ねぎとトマトを炒める時、オリーブオイルが少なかったら少し足して炒めて下さい。醤油は最後の味の濃さの調整なので、お好みに合わせて量を足したりして下さい☆

このレシピの生い立ち

せっかくの高級なメバル、アラと身を分けて２品作りたくて、身を焼いた料理を考えました。
少ない材料で、ある物で作れる、簡単で少し豪華、を目指しました(*^_^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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