キャベツは食べやすい大きさにちぎり、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとりだし、輪切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯をわかし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。1のキャベツも同時に入れて1～2分でキャベツだけ取り出す。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと赤唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りを引き出す。

器に盛り、粗びきブラックペッパーをかけてできあがり。