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スマッシュドポテト

時刻(time):2015-05-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スマッシュドポテトネーミングの如く小粒のジャガイモを茹でて潰しオーブンで焼いたサイドディッシュ♪ 材料（4人分）ジャガイモ（新じゃが等の小粒がお勧め） 12個（400g）

スマッシュドポテト

スマッシュドポテト

ネーミングの如く小粒のジャガイモを茹でて潰しオーブンで焼いたサイドディッシュ♪

材料（4人分）

ジャガイモ（新じゃが等の小粒がお勧め）

12個（400g）

オリーブ油

大さじ1

塩、黒胡椒

各少々（塩をやや多目に）

パルメザンチーズ(粉チーズ)

適量

イタリアンパセリ

少々

1: 鍋にジャガイモが浸るくらいの水を注ぎ沸騰させ、沸騰したら蓋をし中火で竹串がスッと刺さるまで10～15分茹でる。

2: 天板にはホイルを敷き、ジャガイモを並べフライ返し又はマッシャーで平たく優しく押し付ける。

3: オリーブオイル、塩、黒胡椒を振りかけ、230℃に温めたオーブンで約15分こんがりと焼き色が付くまで焼く。

4: 焼き上がり5分前にパルメザンチーズを振りかけ、チーズを溶かす。

5: パセリの微塵切りを振って出来上がり。

6: お皿に盛る。

7: お肉のサイドにピッタリ。

コツ・ポイント

*オーブンでの焼き時間は機種に寄り、多少異なりますので、予めご了承下さい。
*新じゃがなどの小粒のものがお勧め。
*手順2で押すものにより、ジャガイモに出来る絵柄を楽しめます。

このレシピの生い立ち

何度か料理番組で見かけ、手順を簡素化し我が家好みの味付けに辿り着きました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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