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鶏肉の味噌漬け焼き。

時刻(time):2015-05-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏肉の味噌漬け焼き。風味が良く、柔らかくて美味しい。漬け込んでおくと後は焼くだけです。ラビー材料（３～４人分）鶏もも肉 400g ●味噌大さじ２ ●醤油大さじ１ ●日本

鶏肉の味噌漬け焼き。

鶏肉の味噌漬け焼き。

風味が良く、柔らかくて美味しい。漬け込んでおくと後は焼くだけです。

材料（３～４人分）

鶏もも肉

400g

●味噌

大さじ２

●醤油

大さじ１

●日本酒

大さじ２

●みりん

大さじ２

●砂糖

小さじ２

●にんにく

１片（すりおろす）

●生姜

１片（すりおろす）

サラダ油

少々

1: 【味噌だれを作る】●の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。

2: 鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れる。

3: 2.の袋に1.の味噌だれを入れて袋の口を閉じ、軽く揉んで調味料を肉に馴染ませる。冷蔵庫に入れて、できれば半日ぐらい置く。

4: 肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く拭く。サラダ油を敷いたフライパンに入れ、強火でこんがりと片面を焼く。

5: 肉を裏返し、水70cc（分量外）を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きに。水分が無くなればできあがり。

コツ・ポイント

●冷蔵庫で寝かせている途中、袋を揉むと味がよく馴染みます。　　●味噌に含まれている塩分は様々ですので、適宜調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

忙しい時に重宝するおかずを考えたいと思って作りました。タレで漬け込むので、食べたい時に焼くだけです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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