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うち流☆たけのこごはん

時刻(time):2015-05-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

うち流☆たけのこごはん掘りたてのたけのこを白だしで炊き上げました。材料（米2合分）お米 2合たけのこ 200ｇ白だし大さじ2 だしの素(粉末) 10ｇ塩小さじ1/2 油揚げ 2枚 1 米

うち流☆たけのこごはん

うち流☆たけのこごはん

掘りたてのたけのこを白だしで炊き上げました。

材料（米2合分）

お米

2合

たけのこ

200ｇ

白だし

大さじ2

だしの素(粉末)

10ｇ

塩

小さじ1/2

油揚げ

2枚

1: 米を研ぎいつもより水加減を控えて（お米が水に浸かっていればよい）浸水する。（30分以上）

2: 30分以上浸水したら
白だし・だしの素・塩を入れる。水をいつもの目盛まで足してよくかき混ぜる。
お米を平にならしておく。

3: ＜2＞の上に食べやすく切った茹でたけのこと油揚げを静かに乗せる。

4: ふたをして「炊き込みご飯」モードがあればそのモードで炊飯スイッチを入れる。

5: 炊き上がったらシャリ切りして余分な水分を飛ばす。

コツ・ポイント

コツは＜2＞で平にしたらもうお米には触らない事。

具材は上に乗せるだけでOKなので具を乗せたら決してかきまぜない事が一番のポイント。

浸水は普通の水でした方がよい。
（浸水後に味をつけます）

このレシピの生い立ち

採れたてのたけのこを頂いたのであく抜きをして炊き込みご飯にしました。

醤油はご飯が茶色になるので入れません。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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