☆大葉入りつくね☆減塩レシピ

大葉入りのさっぱりつくね♪
お出汁の効いたタレでご飯が進む！
ミツカン『ほど塩』減塩レシピ♪

☆栄養士のれしぴ☆

材料

鶏ひき肉

160ｇ

大葉

5枚

長ねぎ

1/4本

卵

1/2個

パン粉

10ｇ

マヨネーズ

小さじ1

片栗粉

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/3

しょうがすりおろし

小さじ1

■ たれ

◎追いがつおつゆ

大さじ2

◎酒

大さじ1

◎みりん

大さじ1

水溶き片栗粉

小さじ1/2

1: 長ねぎ、大葉葉みじん切りに♪
ボウルに材料を入れ、よくこねる♪

2: ●の調味料でたれを合わせておく♪

3: フライパンに油をひき、
六等分にして丸めたつくねを焼く♪

4: 焼き目がついたら裏返して♪

5: 水大さじ1を加え、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする♪

6: ●のたれを入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたら♪

7: 出来あがり♪

コツ・ポイント

たれには醤油を使わず、追いがつおつゆ使用することで塩分の量を抑えることができます。
つくねのたねに大葉を加え、味にアクセントをつけて食べやすくしました♪

このレシピの生い立ち

ミツカンさんとのコラボ本に、追いがつおつゆを使用した減塩レシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆大葉入りつくね☆減塩レシピ

☆大葉入りつくね☆減塩レシピ

材料

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち