春巻きの皮は三角の半分に切っておく。
大葉は縦半分に切る。筍は荒微塵切りに、葱も微塵切りにする。調味料は合わせておく。

フライパンに胡麻油を熱し、ニンニク、葱、豚挽肉、筍の順で炒めていく。
調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。

半分に切った春巻きの皮に先ず半分の大葉を乗せ20等分にした具を乗せ細く包み、小麦粉と水同量を混ぜたのりでとめる。

サニーレタスなどお気に入りの野菜で巻いて、スイートチリをつけてお召し上がり下さい！