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めかじきのソテーきのこバターポン酢

時刻(time):2015-05-21 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

めかじきのソテー*きのこバターポン酢* 身が柔らかく美味しいめかじきのソテーに、バターが絡んだ風味良いキノコをのせて♫ ポン酢でさっぱり＆簡単味付けも嬉しい♡ komomoもも

めかじきのソテーきのこバターポン酢

めかじきのソテー*きのこバターポン酢*

身が柔らかく美味しいめかじきのソテーに、バターが絡んだ風味良いキノコをのせて♫
ポン酢でさっぱり＆簡単味付けも嬉しい♡

材料（２人分）

めかじき

２切れ

しめじ

１/２袋(約60ｇ)

エリンギ

１/2袋(約60ｇ)

塩、胡椒

少々

小麦粉

適量

オリーブオイル

小さじ２

バター

10ｇ～15ｇ

ガーリックパウダー

少々(なくてもＯＫ)

ポン酢

大さじ２

1: しめじは石づきを取り、ほぐしておく。エリンギは食べ易い大きさに切っておく。

2: めかじきは塩・胡椒少々を振り、小麦粉をまぶす。

3: フライパンにオイルを入れて熱し、めかじきを両面焼く(裏面を焼く時に蓋をして焼くと生焼けの心配がないです)

4: ソテーしためかじきをお皿に盛り付ける。
次にきのこを炒めるので、フライパンをペーパーで拭く。

5: バターを入れて熱し、茸を入れて炒める。
しんなりしたら、ガーリックパウダー(なくてもＯＫ)と、ポン酢を加えて茸に絡める。

6: めかじきの上に⑤のきのこをのせて出来上がり♫
(フライパンに残ったポン酢バターソースもかけてね)

コツ・ポイント

*きのこは今回しめじとエリンギを使用しましたが、お好みの茸を２～３種類使用してもＯＫ♫
また、きのこの量を増やしても◎です。

このレシピの生い立ち

大好きなめかじきに、大好きなキノコのバターソテーをのせて♫
味付けはポン酢で簡単＆さっぱり♡
美味しいメインディッシュになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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