(A)を混ぜ合わせる際、泡だて器の小さいもので
しっかりと混ぜる。
泡だて器がなければ、
マヨネーズをフォークで混ぜながら
牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせると
分離せず、良い仕上がりになります。

ポン酢と薬味というありきたりな
「カツオのたたき」ばかりでは
マンネリ化して、飽きが来てしまうので
ドレッシング的なソースで
楽しめるレシピをと考えてみました。