超濃厚チョコパウンドケーキ

バターを使わずにチョコと生クリーム作るパウンドケーキです！

材料（パウンドケーキ型1つ分）

生クリーム

70cc

チョコ

60g

薄力粉

90g

アーモンドプードル

20g

ベーキングパウダー

ココアパウダー

10g

卵

2個

砂糖

70g

シロップ:水

大さじ4

シロップ:砂糖

大さじ2

シロップ:好きな洋酒

小さじ2

1: ～下準備～
パウンドケーキ型にバターを塗りクッキングペーパーを敷いておく。

2: ～下準備～
粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、ココアパウダー)を振るって置いておく。

3: ～下準備～
卵を常温に戻しておく。

4: ～下準備～
チョコレートと生クリームをボウルに入れ、湯煎にかけチョコレートを溶かしておく。

5: ～下準備～
オーブンを200℃に余熱しておく。

6: 溶かしたチョコレートをと生クリームを良く混ぜ、砂糖を入れ白っぽくフワフワになるまで混ぜる。

7: よく溶いた卵を1/3づつ入れ、その度によく混ぜてください。

8: 振るっておいた粉類を入れて混ぜます。ここでホイッパーからヘラに持ち替えてください。

9: ツヤが出てダマもなく綺麗な状態になるまで混ぜてください。

10: 型に生地を入れて、表面を少し平にしてから、真ん中の方を少し凹ましてあげてください。

11: 予熱しておいたオーブンに生地を入れて190℃に温度を下げて15分程焼き、真ん中に切れ目を入れます。

12: 焼きあがりましたら熱々のうちに型から取り出して、シロップを全面に叩くように塗ります。

13: 15分位粗熱を取ったら(粗熱を取るときは横に置いておいてください)ラップでピッチリ包んで1日経てば完成です。

14: ID: 3033169
細かいコツを書いたレシピです！ぜひ参考にしてください(°▽°)

コツ・ポイント

チョコのエアレーションをキチッとしてください。横に置いておくと屋根が潰れません。

このレシピの生い立ち

チョコパウンドを作った時にバターじゃなくて、100％チョコでもイケるんじゃないかなぁ～と思って作ってみたら思いの外よかったですヽ(*´∀｀)ノ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

超濃厚チョコパウンドケーキ

超濃厚チョコパウンドケーキ

材料 （パウンドケーキ型1つ分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（パウンドケーキ型1つ分）