揚げずにヘルシー！あじの野菜甘酢あんかけ

片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたあじに、野菜入りの甘酢あんをかけました。
骨もなく、とっても食べやすい一品です♪

材料（４人分）

あじ

４尾

塩

少々

こしょう

少々

片栗粉

適量

サラダ油

適量

ピーマン

２個

人参

４０ｇ位

玉ねぎ

６０ｇ位

■ 甘酢あん～黒酢を使って大戸屋の味再現！(ID:2362351）

水

２００cc

しょうゆ

大さじ３

砂糖

大さじ４と小さじ１

酒

大さじ２

みりん

小さじ２

黒酢（酢で代用可）

大さじ１

片栗粉

大さじ１

1: [野菜甘酢あん]
①…ピーマン・人参・玉ねぎを5mm幅位の細切りにする。
甘酢あんの調味料を合わせておく。

2: ②…フライパンを熱してサラダ油を入れ、１の野菜を入れて炒める。

3: ③…野菜に火が通ったら、合わせていた甘酢あんの調味料を加えて混ぜながら火を通し、とろみが出てきたら火を止める。

4: あじは3枚卸にし、ぜいごを取り小骨もきれいに取り除き、食べやすい大きさに切る。
（※皮はつけたままで。）

5: フライパンを熱してサラダ油を入れ、４のあじに片栗粉をまぶしてから入れ、ふたをして両面を焼く。

6: お皿に５のあじを盛り付け、３の野菜甘酢あんを上からかける。

7: ◆今回使った甘酢あんレシピ
『甘酢あん～黒酢を使って大戸屋の味再現！』
（ID:2362351）

8: ◆同じ甘酢あんを使ったレシピ
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ（大戸屋風）』
（ID:2367442)

9: 『鶏むねの天ぷら(とり天)◆甘酢あんかけ』
（ID:2402850）

10: ◆ケチャップ味の甘酢あんレシピ
『甘酢あん～冷食で人気の肉だんごの味再現！』
（ID:2398998)

11: ◆あじレシピ
『揚げずにヘルシー！あじの南蛮漬け』
（ID:1379474)

12: ☆2015.04.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

野菜の分量は目安なので、お好みにあわせて調節してください。また、使用する野菜も、お家にあるものなどで色々アレンジしてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『揚げずにヘルシー！あじの南蛮漬け』(ID:1379474) のレシピをアレンジして、野菜入りの甘酢あんをかけて仕上げてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

揚げずにヘルシー！あじの野菜甘酢あんかけ

揚げずにヘルシー！あじの野菜甘酢あんかけ

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）