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キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮

時刻(time):2015-05-23 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮キャベツの甘みと鶏の旨味にオイスターソースのコクをプラス！汁を吸った春雨もちゅるん♪ 14/05/30☆感謝☆話題入り材料（３～４人分）

キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮

キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮

キャベツの甘みと鶏の旨味にオイスターソースのコクをプラス！汁を吸った春雨もちゅるん♪
14/05/30☆感謝☆話題入り

材料（３～４人分）

キャベツ

大きい葉４～５枚

鶏もも肉

３５０～４００ｇ

春雨

１袋（５０ｇ）

◎水

１カップ

◎酒

大さじ２

◎オイスターソース

大さじ２

ごま油

大さじ１

塩こしょう

適量

片栗粉

適量

1: キャベツはざく切り。
鶏肉は一口大に切り、しっかりと塩こしょうして片栗粉をまぶす。
春雨は長さを半分に。
◎を合わせる。

2: フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
強めの中火で、香ばしい焼き色が付くまで。
焼き色が付いたら返す。

3: 弱めの中火にして、鶏肉の上にキャベツをのせる。
調味料を合わせた水も加え、フタをして5分ほど蒸し煮する。

4: 鶏肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
春雨を加えて混ぜ、もう一度フタをして春雨が軟らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

・鶏肉を焼く時は動かさずじっくりと。
・汁はほとんどなくなります。焦げないように注意。
・キャベツはカサが減るのでもっと加えても。甘みのある芯も使ってくださいね。
・キャベツの量や水分によって、味を加減してください。

このレシピの生い立ち

あちこちから大きなキャベツをいただきました。
美味しくたくさん消費できる一品を、と思って、煮てみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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