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厚切り豚肉のさっぱり生姜焼き♪

時刻(time):2015-05-23 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
厚切り豚肉のさっぱり生姜焼き♪ ノンオイル、しかも味ぽんで焼くからさっぱり味の生姜焼きに‼︎ 濃い目の味付けで、ご飯もお酒も進みます(^^) 材料 豚肉(厚切り) 2枚 カイワレ大

厚切り豚肉のさっぱり生姜焼き♪

厚切り豚肉のさっぱり生姜焼き♪
ノンオイル、しかも味ぽんで焼くからさっぱり味の生姜焼きに‼︎ 濃い目の味付けで、ご飯もお酒も進みます(^^)

材料

豚肉(厚切り)
        2枚
カイワレ大根
        半パック位
A 味ぽん
        大さじ2
A めんつゆ(追い鰹つゆ)
        大さじ1位
A おろし生姜(チューブ)
        2〜3cm

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豚肉をフライパンに並べ、極弱火にし、Aを加えて、必ずフタをして焼きます。極弱火なので、2〜3分したら、裏返します。

2

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蒸し焼きの状態で、豚肉に火が通ったら、カイワレ大根をフライパンのふちに加えて、軽く火を通します。

3

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豚肉を一口サイズに切って皿に盛り付け、カイワレ大根をのせます。フライパンに残った焼き汁を軽く煮詰め、上からかけて完成‼︎

コツ・ポイント

必ずフタをして、蒸し焼き‼︎ 味ぽんを使うことで、肉も固くならず、さっぱり味に。ノンオイルなので、焦げ付きが心配な場合、水大さじ1位を一緒に加えて加熱を。レシピは、おかず向けに濃い目の味付けにしてますので、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ソテーにしようと買い置きしていた豚肉、塩気の強いつまみがほしくて、生姜焼きに。味ぽんの酸味でさっぱりできました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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