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めかじきの甘酢生姜あんかけ♪

時刻(time):2015-05-23 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

めかじきの甘酢生姜あんかけ♪ 甘酸っぱさが絶妙なバランス！みじん切りの生姜がアクセントになり、クセになる美味しさです♪ 是非、お試しを！材料（３人分）めかじき３切

めかじきの甘酢生姜あんかけ♪

めかじきの甘酢生姜あんかけ♪

甘酸っぱさが絶妙なバランス！
みじん切りの生姜がアクセントになり、クセになる美味しさです♪
是非、お試しを！

材料（３人分）

めかじき

３切れ(２４０ｇ)

塩・こしょう

少々

片栗粉

適量

サラダ油

小2

＊砂糖

大2

＊酢

大2

＊しょう油

大2

＊酒

大1

＊みりん

大1

＊片栗粉

大3/4

＊水

100ｍｌ

生姜(みじん切り)

1片～

1: めかじきの水分をキッチンペーパーで拭き取り塩・こしょう、片栗粉をまぶしフライパンにサラダ油を入れ両面良く焼く。

2: 生姜をみじん切りにする。

3: 鍋に＊を入れ木しゃもじ等で片栗粉を溶かしてから点火、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱。

4: 皿に1・3を掛け2をトッピング。

5: ※2015/03/07(土)
節約献立「淡白なめかじきをこってり甘酢味に！」の主菜に掲載されました♪感謝！

コツ・ポイント

甘酢あんは片栗粉を溶かしてから加熱すると失敗がありません。
あんは多目の分量です。我が家では野菜にも掛けて食べちゃいます。魚だけに掛ける場合は半量で十分です。

このレシピの生い立ち

レシピID：2443505の唐揚げの甘酢生姜あんかけの味付けで、鶏肉をめかじきに替えて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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