米粉Deさっくさく☆グラノーラクッキー

米粉を使ったらサックサクなクッキーに♬インスタントコーヒーでちょっぴりほろ苦な大人味に仕上げました♡

材料（直径5センチ×25個〜30個）

米粉(薄力粉でも！)

200g

無塩バター

150g

甜菜糖(きび糖でも！)

60g

卵黄

L2個

フルーツグラノーラ

150g〜200g

インスタントコーヒー

大1

1: 無塩バターは室温に戻して柔らかくし甜菜糖を入れてよくすり混ぜます♬甜菜糖は残っていても気にしないで！

2: バターを常温に戻す時間がナイ！場合…
600wで40秒〜ほど様子を見ながらレンチンして…多少溶けてしまっても大丈夫！

3: オーブン予熱開始〜
180℃で20分にセット

4: 木ベラでぐるぐるしているとこんな風に白くふんわりしてきます♬

5: ソコに卵黄を入れてまたぐるぐる〜

6: 米粉とインスタントコーヒーを量り入れてまたぐるぐる〜♬

7: 全体が混ざってきたらグラノーラを入れてざっくりと混ぜて〜

8: こんな感じにこってりしてきます〜(グラノーラは200gです)

9: 直径5センチ厚さは1センチくらいに成型してオーブンに…
180℃で18分〜20分焼いてね〜

10: 表面がこんがりと色が付いて良い香りがしてきたら焦げないように気を付けてね〜

11: ※今回はインスタントコーヒーは食感を出すために粒の大きなものを使ったのですが、細かいのでも大丈夫♡

12: 100均のS袋にジャストサイズで小分けするのに丁度良い大きさです♬

13: ※お子様向けにはインスタントコーヒーを入れないで〜砂糖を20g増やしても良いですよ(甘さは控えめにしてあるので…)

14: ※うちはグラノーラ200gで作っていますが成型がちょっぴり大変(ぎゅっと硬めるのが…)でもそのかわりめっちゃサックサク！

15: なので…150gからお試し下さい…(¯—¯٥)

16: ※薄力粉でもじゅうぶんさくさくに出来ます♡米粉がある方は是非！お試し下さい♬

コツ・ポイント

バターはふんわりするまで木ベラで頑張ってぐるぐるしてね♬ワンボゥルにどんどん量り入れていくので洗い物が少なくてラクです(笑)！

このレシピの生い立ち

いつもは普通に薄力粉で作っていたグラノーラクッキーですが…米粉を買ったので試してみたら…めっちゃサックサクじゃん！と云う事で…レシピにしました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

米粉Deさっくさく☆グラノーラクッキー

米粉Deさっくさく☆グラノーラクッキー

材料 （直径5センチ×25個〜30個）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径5センチ×25個〜30個）