Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

cafe風♡胡桃のキャラメリゼパンケーキ

時刻(time):2015-05-25 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

cafe風♡胡桃のキャラメリゼパンケーキ胡桃のキャラメリゼの食感と生クリーム、ふんわりパンケーキが絶妙です。子供達がすぐに笑顔になるnico亭パンケーキ♪ 材料（4枚分）薄力

cafe風♡胡桃のキャラメリゼパンケーキ

cafe風♡胡桃のキャラメリゼパンケーキ

胡桃のキャラメリゼの食感と生クリーム、ふんわりパンケーキが絶妙です。子供達がすぐに笑顔になるnico亭パンケーキ♪

材料（4枚分）

薄力粉

100g

強力粉

100g

ベーキングパウダー

小2

たまご

2個

プレーンヨーグルト

120g

三温糖（砂糖）

30g

牛乳

1/2カップ

塩

ひとつまみ

バター

適量

粉砂糖

適量

★胡桃

30g

★水

大1

★三温糖

大3

★バター

5g

生クリーム（なくてもOK）

お好みで

1: 薄力粉、強力粉、BP、塩は泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

2: 卵は卵黄、卵白に分ける。卵黄にヨーグルト入れ混ぜてから牛乳も加える。

3: 卵白に砂糖分量から小1加えハンドミキサーでメレンゲを作る。7分立ちになったら残り半分の砂糖を入れ混ぜて残りを加える。

4: 1の粉を2の卵液に入れる。練らずさっくり混ぜる。

5: 3のメレンゲ半分も加え、ボールの底からすくうように混ぜ、残りのメレンゲはさっくり混ぜていく。

6: 濡れ布巾を準備。フライパンを熱しバターを入れ溶け始めたら火を止め布巾の上に乗せる。

7: おたまで生地を一杯分すくい好きな大きさに広げ中火〜弱火あたりで焼き始める。表面が乾いてきたら裏面の焼き色みて裏返す。

8: 【胡桃のキャラメリゼ】
フライパンに胡桃を入れ軽く炒める。焦げないよう注意。ローストし終えたら小さめに砕き皿にとる。

9: 小鍋に水、砂糖を加え中火にかける。ふつふつ香ばしい香り、カラメルのような色になったらバターを加え鍋を揺すりながら加熱。

10: バターが溶けたら胡桃を入れ絡めて火を止める。クッキングペーパーの上に広げ冷ます。

11: 生クリームもホイップしておく。パンケーキ、粉砂糖を振りかけ、生クリームに胡桃を散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パンケーキが大好き♪厚みのあるパンケーキも好きだけどハワイアンパンケーキがやっぱり好き♡家でも手軽に〜マカダミアがなかったので胡桃をトッピングしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------