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簡単！美味しい★タケノコメンマ★

時刻(time):2015-05-26 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！美味しい★タケノコメンマ★ 美味しくてつまんだ瞬間、ラーメンが食べたくなります。子どもが「メンマだ！」と感激していました。材料タケノコ１/2本塩ひとつまみ程

簡単！美味しい★タケノコメンマ★

簡単！美味しい★タケノコメンマ★

美味しくてつまんだ瞬間、ラーメンが食べたくなります。子どもが「メンマだ！」と感激していました。

材料

タケノコ

１/2本

塩

ひとつまみ程度

みりん

小さじ２

醤油

小さじ１

鶏がらスープ

小さじ１

水

１００ml

ごま油

適量

★ラー油（大人場合）

適量

1: アク抜きしてあるタケノコを１～２ミリに切ります。（繊維にそって切ります）

2: 鍋に水、塩、みりん、鶏ガラスープを入れ、切ったタケノコを入れて煮詰めます。（弱火で２０分ぐらい）

3: 煮汁が完全に飛んでほぼなくなったら醤油、ごま油をいれ火を止めます。（ここで大人の人のみの場合、ラー油に変えていれます）

4: 冷めたら、瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。ラーメンの具材に入れても、そのまま食べても美味しいです。

5: 5月1日

ラー油を入れて作りました。もうメンマ！！！美味しすぎ！

コツ・ポイント

水分を飛ばし、味をしっかり染みこませる時に、弱火ですが目を離さず、焦がさないように注意してください。

このレシピの生い立ち

タケノコが田舎から届いたので知り合いから聞いて作ってみました。子どもたちも感激でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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