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じゃが芋の代わりに里芋で♪「肉さと」

時刻(time):2015-05-26 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

じゃが芋の代わりに里芋で♪「肉さと」肉じゃが風の里芋のごった煮。肉じゃがならぬ「肉さと」です。材料（４人分）豚ロース薄切り 250g 里芋 6個にんじん 1本ごぼう 1本玉ね

じゃが芋の代わりに里芋で♪「肉さと」

じゃが芋の代わりに里芋で♪「肉さと」

肉じゃが風の里芋のごった煮。肉じゃがならぬ「肉さと」です。

材料（４人分）

豚ロース薄切り

250g

里芋

6個

にんじん

1本

ごぼう

1本

玉ねぎ

1個

■ 煮汁

Ａ.水

400cc

Ａ.みりん

大さじ4

Ａ.酒

大さじ4

Ａ.砂糖

大さじ3

Ａ.生姜すりおろし

適量

Ｂ.醤油

大さじ6

1: 豚肉は１枚を６等分程度に切る。里芋、にんじん、ごぼうは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。

2: 鍋にサラダ油を敷き、豚肉に火が通る程度に炒める。

3: 「２」に煮汁Aと野菜を入れ中火で煮立たせる。

4: 煮立ったら灰汁を取り、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で15分煮る。

5: ｢４｣に醤油を加え、再び落し蓋をして、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

材料、分量、煮る時間は目安です。お好みに応じアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

■頂き物の里芋がたくさんあったので...
■豚肉と根菜の甘辛煮【レシピID : 2926241】の姉妹品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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