筍と豚肉の甘辛炒め★ゴマ油風味

ゴマ油で甘辛く炒めるちょっと変わった感じの筍炒めデス(*´ω｀*)
土佐煮に飽きたらどうぞー‼

材料（4人分）

筍(水煮)

200g程度

豚コマ

200g

油揚げ

1枚

ゴマ油

少々(炒め油用、風味付け用)

砂糖

大さじ1～2

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1弱

白だし ※なくてもOK

小さじ1

1: 筍は、3～4cmの高さに切って、3mm程度の薄切りにします。

2: 油揚げは熱湯をかけて油抜きします。

3: 1cm幅に切ります。

4: フライパンにゴマ油をひいて、豚コマを炒めます。

5: 豚コマの色が変わってきたら、筍を投入します！

6: 豚コマと筍の全体に油がまわったら、油揚げを投入して中火でざっくり炒めます。

7: 砂糖を加えて軽く混ぜ、醤油、みりん、白だしを加え、全体が被るくらいまで水(分量外)を加えます。

8: 強火でしばらく放置～♪
※アクが出たら、キッチンペーパーで吸いとってください。

9: 水分が半分くらいになったら、仕上げにゴマ油をひと回しします。(※風味付けのため)

10: 出来上がり★

11: ※出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです(*´∀｀)ノ

コツ・ポイント

甘めの味付けです。
砂糖、醤油の分量は適当なので、お好みで調整してください！

このレシピの生い立ち

筍の季節になると、我が家では土佐煮とともにコレが並びます(о´∀`о)
土佐煮よりも好きだったので、母から作り方を教わりました★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

筍と豚肉の甘辛炒め★ゴマ油風味

筍と豚肉の甘辛炒め★ゴマ油風味

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）