♬たけのこときくらげの中華かき玉スープ♬

たけのこときくらげのシャキコリの食感とふんわり卵の美味しい中華スープです♡

材料（2人分）

たけのこ(茹で・灰汁抜き済み)

80ｇ

きくらげ(乾物)

3～4ｇ

長ねぎ

1/3本

卵

1個

水

500cc

鶏がらスープの素

小さじ2

酒

小さじ1

塩

2つまみ

コショウ

少々

ごま油

小さじ1/2

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ2

水

小さじ2

1: きくらげはぬるま湯で戻して水気をよく切っておく。
※パッケージの表示通りに戻します。

2: たけのこは食べやすい一口サイズに切る。
長ねぎを斜めに薄切りにする。

3: 卵を溶き卵にする。
水溶き片栗粉を作る。

4: 鍋に水を入れて沸かして沸騰したら中火にして鶏がらスープの素を入れる。

5: たけのこときくらげを入れる。
沸々してきたら酒と塩・コショウを加える。

6: 長ねぎを入れる。
よく溶いた水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみをつける。

7: 混ぜながら溶き卵を加える。
卵がふんわりかき玉状になったら火を消してごま油を加えて出来上がり。

8: 15/5/12・訂正です。
水500ccを300ccと間違えて書いてしまいました。
大変申し訳ありません。

9: つくれぽを送って下さったmomogohanさん、印刷・フォルダに入れて下さっている皆様申し訳ありませんでしたm(__)m

コツ・ポイント

きくらげは大きければ食べやすく切ります。

常にグツグツ煮たった状態で作ります。　

水溶き片栗粉はすぐに底で固まるので、加える前によく溶きます。　

このレシピの生い立ち

新鮮なたけのこを頂いたので色々な料理で楽しんでます。

たけのこのお味噌汁はよく作るので中華スープにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

♬たけのこときくらげの中華かき玉スープ♬

♬たけのこときくらげの中華かき玉スープ♬

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）