簡単♪海老と青梗菜のオイスター炒め

黄金比のオイスターソース炒めシリーズ第２弾♪
海老と青梗菜で中華風のおかず☆

meg526

材料

海老

１０尾ぐらい

◎塩胡椒

１〜２振りぐらい

◎酒

小さじ２ぐらい

◎片栗粉

適量

青梗菜

２株

胡麻油

適量

■ オイスターソース炒めのタレ(ID:1828490)

○水

大さじ２(小さじ６)

○オイスターソース

小さじ５

○醤油

小さじ４

○酒

大さじ１(小さじ３)

○砂糖

小さじ２

○片栗粉

小さじ１

1: 海老の殻をむき、背ワタを取ってさっと洗う。
※むき海老の場合は片栗粉（分量外）をまぶしてぬめりがとれるまで洗う。

2: 水気を切った１の海老に◎の塩胡椒と酒を揉みこんで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

3: ○の調味料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。

4: 青梗菜を洗って葉と茎に切り分け、それぞれを食べやすい大きさに切る。

5: フライパンにごま油を熱し、青梗菜の茎を炒める。

6: 油がまわったら、海老を入れてさらに炒める。

7: 海老に火が通ったら、３のタレを入れて全体に絡める。

8: 最後に青梗菜の葉を入れ、さっと混ぜてできあがり♪

9: 「黄金比♪イカとレタスのオイスターソース炒め」
ID:1828509

10: 「海老とエンドウマメと卵のオイスター炒め」
ID:2655722

11: 「黄金比♪じゃがいもとニラのオイスター炒め」
ID:2932283

12: 「豚肉とじゃがいもとニラのオイスター炒め」
ID:3034244

13: 「ホタルイカと新じゃがのオイスター炒め」
ID:3076531

コツ・ポイント

・タレの黄金比は６：５：４：３：２：１です♪
・タレは焦げやすいのですぐに火を止めてください☆
・葉の部分はさっと炒めるだけでＯＫです◎

このレシピの生い立ち

オイスターソース炒めのタレ(ID:1828490)を使ったレシピです☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単♪海老と青梗菜のオイスター炒め

簡単♪海老と青梗菜のオイスター炒め

材料

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コツ・ポイント

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