・玉ねぎはできるだけ薄く！新玉ねぎでない場合は辛味が残るので特に薄く。スライサーだと辛味がとれます。
・トマトを切ってでた汁は捨てずに。タレと一緒に使います。
・時間を置き、味をよく馴染ませたほうが美味しいです。
・味の素の「中華あじ」使用

冷やし中華についているタレが余ったら、ごま油、醤油を入れドレッシングにします。そのイメージのタレです。
キュウリ追加、おすすめです。