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ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮

時刻(time):2015-05-27 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮おじゃがはホクホク♡お肉はホロホロ♡濃いめの味付けがよぉく染みてご飯が進むぅ～！材料（2人分）手羽先 6本新じゃが 3個しょ

ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮

ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮

おじゃがはホクホク♡お肉はホロホロ♡濃いめの味付けがよぉく染みてご飯が進むぅ～！

材料（2人分）

手羽先

6本

新じゃが

3個

しょうが

1片

ほんだし

小1/2

酒

大3

みりん

大1

砂糖

大2

しょうゆ

大3

サラダ油

適量

1: 手羽先は手で持つ所を包丁で切り落とし裏側に数カ所切り込みを入れる

2: 鍋に油をひき弱火でスライスしたしょうがを炒め香りが出たら強火にして手羽先の皮側から両面に焼き色をつける

3: 新じゃがはよく洗い皮ごと食べやすい大きさにカットして②の鍋に入れて油をまわす

4: ③に酒を入れて強火にしてアルコールを飛ばしてから弱火にしてほんだし、みりん、砂糖を加えて15分程落とし蓋をしてコトコト♪

5: しょうゆを加えて煮汁が煮詰まるまで落とし蓋をして弱火でゆっくり煮込む

6

7: 出来上がり♪

コツ・ポイント

手羽先の切り落としは面倒ならそのままでも♪冷凍庫で保存して2回分くらいまとめてスープのだしに利用すると美味しいです♡

このレシピの生い立

新じゃがの季節になると作る我が家の煮物です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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