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簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪

時刻(time):2015-05-27 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪ 甘辛味に飽きたらコレ♪簡単で日保ちもするし大量消費もできるしで重宝です^^箸休めやアテにもぴったり❤ 材料フキ扱いやすい量お好みのポン

簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪

簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪

甘辛味に飽きたらコレ♪簡単で日保ちもするし大量消費もできるしで重宝です^^箸休めやアテにもぴったり❤

材料

フキ

扱いやすい量

お好みのポン酢

フキに行き渡るほど

唐辛子輪切り(無くてもOK)

お好み量

炒りゴマ

たっぷり

1: 皮をむき食べやすい大きさに折ったフキを水にさらし灰汁を抜く。

2: フライパンやなべに湯を沸かし沸騰したところに下ごしらえしたフキを投入。湯が煮たって５分ほど湯がく。

3: ザルにあげ水気を切ったら器に移し熱いうちにポン酢を回しかける。しみて水が上がってくるのでヒタヒタより少な目が良いです。

4: 炒りゴマやお好みで唐辛子をかけて出来上がり♪冷蔵庫で寝かして冷え冷えになったら味が落ち着いて食べ頃です^^

5: 2015/05/26
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ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

湯がく時間は５分ほどでしたらポン酢がよくしみても歯触りもサクサクしたままです。軟らかさは湯がく時間で調整してください。
ポン酢が酸味が強い場合は少しみりんを足すと味に丸みが出て美味しいです^^

このレシピの生い立ち

大量に頂いても『甘辛味』に飽きてしまい困ってました。ふと試してみたらフキの風味も気にならず美味しかったので以来作るようになりました^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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