フライパンにサラダ油を熱し生姜を炒める。香りが出たら、お米を入れ透き通るまで焦がさないよう炒める。

野菜は1cm角に切り、1にカボチャ以外の野菜を入れて更に炒める。水と●の調味料を入れカボチャと鶏肉を上に並べる。

沸騰したらアルミホイルで覆って蓋をし弱火で25分。出来上がったらそのまま暫くおく。2〜3つに切ったブロッコリーを散らす。