野菜を4~5㎝の長さで細く切る。
豚バラ肉の両面に薄く塩を振り、下味を付ける。
フライパンを熱してごま油を入れる。
人参を半生まで炒める。
しめじを入れて炒める。
たまねぎを入れて炒める。
炒めた野菜を皿に移す。
フライパンを洗い、熱してサラダ油を入れる。
豚バラ肉を入れてしっかり炒める。
フライパンから豚バラ肉を出して余分な油を切る。
フライパンを洗い、◆の調味料を入れて中火で煮詰める。
調味料が半分まで煮詰まったら、炒めた豚バラと野菜を入れて味を馴染ませる。
味が馴染んできたら薬味ねぎを入れる。
仕上げにごま油とラー油をかけて完成!