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ココナッツオイルで♪かぼちゃのカレー炒め

時刻(time):2015-06-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ココナッツオイルで♪かぼちゃのカレー炒めココナッツオイルがふわっと香る簡単おかずです♬ カレー風味で食欲ＵＰ☆お弁当にもどうぞ♡ 材料（2人分）かぼちゃ 1/8個(200g) し

ココナッツオイルで♪かぼちゃのカレー炒め

ココナッツオイルで♪かぼちゃのカレー炒め

ココナッツオイルがふわっと香る簡単おかずです♬
カレー風味で食欲ＵＰ☆お弁当にもどうぞ♡

材料（2人分）

かぼちゃ

1/8個(200g)

しめじ

1/2房

ベーコン

2枚

ココナッツオイル

小2

みりん

大1

カレー粉

小1/2

塩胡椒

適量

1: かぼちゃは種とわたを取り、7~8㎜幅にスライスして5㎝くらいの長さに切る。ベーコンは短冊切りにし、しめじはほぐす。

2: かぼちゃをさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れ、ラップして600Ｗ2分半~3分レンジ加熱する。*コツ参照

3: フライパンにココナッツオイルを小1熱し、ベーコンとしめじを炒める。大体火が通ったら皿に取る。

4: 同じフライパンにココナッツオイル小1と②のかぼちゃを入れ炒め、みりんを入れて軽く混ぜたら蓋をして蒸し焼きにする。

5: かぼちゃがお好みの柔らかさになったら③をフライパンに戻し、カレー粉を入れて炒める。塩胡椒で味付けしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジの種類、かぼちゃの厚みによって加熱時間が異なります。箸などを刺してみて、刺さるけどまだ固いかなくらいまで加熱して下さい。加熱しすぎると炒める間に崩れてしまいます。

ベーコンを豚肉に替えても◎マヨネーズを塗ったパンにサンドしても美味♡

このレシピの生い立ち

美容と健康にいいココナッツオイル。手軽におかずにとり入れたくて＾＾

ココナッツの香りがカレーと相性◎
2つの風味を邪魔しないように、塩胡椒でシンプルな味付けにしました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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