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ピーマンの山椒漬け

時刻(time):2015-06-12 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ピーマンの山椒漬け山椒の実の佃煮が一風変わった漬物にしてくれます！簡単なので試してみて！材料ピーマン 5個生姜少々ゴマ大匙１山椒の実の佃煮大匙半分塩（茹で用）

ピーマンの山椒漬け

ピーマンの山椒漬け

山椒の実の佃煮が一風変わった漬物にしてくれます！簡単なので試してみて！

材料

ピーマン

5個

生姜

少々

ゴマ

大匙　１

山椒の実の佃煮

大匙半分

塩（茹で用）

少々

塩

少々

1: ピーマンは縦半分に切り、横に5ミリ幅に切ります
生姜は千切りにし、ゴマはひねりゴマにしておきます

2: 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ピーマンをサッと茹でザルに取ります

3: 材料を全てボールに入れ、熱いピーマンを加え良く混ぜます

4: 軽く重石をして2～3時間で美味しく出来ます

コツ・ポイント

重石はビニール袋に水を入れて調整しながら使ってます！
山椒の実の佃煮は冷凍にしたものでOK です！いつでも作れます。

このレシピの生い立ち

ずっと以前に本をみて知ったレシピですが、自分なりのアレンジで作って居ますので・・・。
写真は一晩漬けた物です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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