色々使える★簡単★なす味噌炒め

丼・麺色々アレンジ可能♪
使いやすい茄子味噌炒めです★

材料（2人分）

なす

大きめ1本

豚ひき肉

150g～200g

長ネギ(玉ねぎでもOK)

1本

にんにく(みじん切り)

1片

生姜(みじん切り)

1片

ごま油(炒め用)

大さじ2

◎味噌

大さじ1

◎酒

大さじ1

◎砂糖

小さじ2

◎みりん

大さじ1

◎しょうゆ

大さじ1

◎豆板醤

小さじ1/2(お好みで)

◎鶏がらスープ

小さじ1

塩こしょう

少々

1: なすを縦に4分割して5センチ幅くらいに切る(大きめでもいいです)

2: ◎を全てまぜあわせておく

3: フライパンを温めてごま油を入れ、にんにく・生姜を弱火で香りがたつまで炒める

4: ひき肉を中火で色が変わるまで炒め、塩こしょうをふる

5: ネギとなすを投入し炒め、しなっとしたら◎を入れ全体に絡めたら完成。

6: ★冷やしうどんにかける場合は、お好みの具(きゅうり等)をのせてめんつゆをかけると美味しいです

コツ・ポイント

にんにく・しょうが・豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

冷やしうどんと茄子を一緒に食べたくて作りました。
今回はうどんにきゅうりの千切りと天かす、刻みのりをかけて一緒に食べました。
すごく美味しいので試してみて下さい♪
ごはんにのせてもいいし、そうめんにかけても美味しいですよ(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

色々使える★簡単★なす味噌炒め

色々使える★簡単★なす味噌炒め

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）