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なす豚肉の味噌とウスターソースの甘辛炒め

時刻(time):2015-06-13 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なす豚肉の味噌とウスターソースの甘辛炒め味噌＋ウスターソース＋砂糖・みりんの合わせタレで炒める⇒なすと豚肉がテリテリ、コッテリの仕上がり！ごはんがすすむよ♡ 材料

なす豚肉の味噌とウスターソースの甘辛炒め

なす豚肉の味噌とウスターソースの甘辛炒め

味噌＋ウスターソース＋砂糖・みりんの合わせタレで炒める⇒なすと豚肉がテリテリ、コッテリの仕上がり！ごはんがすすむよ♡

材料（4人分）

なす

4本

豚もも薄切り肉

200ｇ

ピーマン

3個

■ 合わせタレ

　味噌

大さじ2

　ウスターソース

大さじ2

　砂糖

大さじ3

　みりん

大さじ2

サラダ油（合計）

大さじ4

1: なす⇒縦半分に切り、乱切り、ピーマン⇒縦半分に切り、乱切り、豚肉⇒横に3つ切り。

2: フライパンを強火にかけ、サラダ油大さじ1を入れ、豚肉を炒め一度器に取り出す。

3: 2と同じフライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ2を加えなすを約3分炒め、再び大さじ1のサラダ油を加え更に約1分炒める。

4: 強火にする⇒ピーマンを加え約1分炒める⇒一度取り出した豚肉をフライパンに戻す⇒合わせタレを加える⇒一気に炒め仕上げる

コツ・ポイント

じっくりなすを炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

ウスターソースがお気に入りのわたし。それで、ウスターソースを使って甘辛炒めが出来ないかな～と思って作ってみたら、おいしかった！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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