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エビとアスパラのわさびあえ♪

時刻(time):2015-06-15 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

エビとアスパラのわさびあえ♪ ぷりぷり海老をシンプルに味わう♪ 材料（4人分）むきえび 200g アスパラ 80g うすくち醤油大さじ1 みりん大さじ1/2 わさび小さじ1 1 調味料を合わ

エビとアスパラのわさびあえ♪

エビとアスパラのわさびあえ♪

ぷりぷり海老をシンプルに味わう♪

材料（4人分）

むきえび

200g

アスパラ

80g

うすくち醤油

大さじ1

みりん

大さじ1/2

わさび

小さじ1

1: 調味料を合わせる。
えびは、料理酒少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて、ざるに上げ、調味料に浸してそのまま冷ます。

2: アスパラは、斜め切りにして、さっと塩ゆでする。（塩は分量外）
水で冷やして、えびと合わせたら、出来上がり～♪

コツ・ポイント

私は、そのまま使えるタイプの冷凍えびを使いましたが、大きめの生えびで作る場合は、背ワタを取ってから調理して下さい。

このレシピの生い立ち

えびとアスパラの組合せは、サラダに使ったりもしますが、和風な味付けも、落ち着きますね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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