簡単★鶏むね肉でチキン・コルドン・ブルー

カリッと香ばしく、中からとろ～り濃厚チーズが美味しいチキン・コルドンブルー。家庭のご馳走チキンでボリュームもたっぷり♡　

材料（2人分）

鶏むね肉

2枚(約450g)

ハム

2枚

スライスチーズ

4枚

塩・こしょう

適量

小麦粉

適量

卵

1個

パン粉

適量

バター

20g

サラダ油

適量

■ トマトソース（レシピID : 543437）

1: 胸肉を半分に開いて、肉たたきで薄く伸ばし、生ハムとチーズは1 枚を半分に切る。

2: 鶏肉の上に、まずハム1/2枚を手前にのせ。。

3: その上にチーズ1/2枚を4枚重ねてのせ。。スライスチーズの代わりにピザ用チーズとかでも。同じようにハムに挟みます。

4: またハム1/2で挟みます。

5: 鶏肉でハムとチーズを巻き込むように挟み。。

6: ぴったり閉じる。チーズがたくさんはみ出さないように楊枝などで閉じておく。

7: 塩・コショウを両面にふり、小麦粉を全体にまぶす。

8: 卵で全体を覆って。。

9: パン粉をまぶす。

10: フライパンにバターとサラダ油を入れ、

11: 鶏肉を両面焼く。

12: 焼き目がついたら、フライパンごとか耐熱容器に移す。

13: これを160度のオーブンに入れ、10分～15分加熱する。中のチーズがとろ～り。

14: 【トマトソース】
レシピID : 543437
まとめて作って冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。

15: トマトソースは余ったら、ジップロックに小分けして冷凍保存。すぐに食べる時は冷蔵保存でOK。

16: トマトソースの代用としてデミグラスソース、とんかつソースやケチャップでも。味がついているのでそのままでも美味しいです。

17: 付け合せはお好きなもので。写真は野菜をバターで炒めて、シンプルに塩・こしょうしただけ。

18: お皿に鶏肉とソースを盛り付けてできあがり。

19: カットするとチーズがとろけて出てきます。

20: トマトソースの活用
オムライスに♪
レシピID : 2928101

21: 中にハムやチーズが入っていないシンプルなチキンカツレツ。
レシピID : 2755862

22: こちらは豚肉で、ポークカツレツ。ミラノ風ソース
レシピID : 3102331

23: チーズハンバーグ。
レシピID : 3148348

コツ・ポイント

◆コルドンブルーは、オーブンで焼かずにそのままフライパンで焼いたり、揚げたりしてもOKです。
◆チーズはスライスチーズを使いましたが、普通の厚めのチーズでも種類は何でもお好きなチーズで。

このレシピの生い立ち

鶏肉はもも肉より脂身の少ない胸肉が好きで、色々創作アレンジを楽しんでます。このコルドンブルーはアメリカで覚えて、イギリスで食べた具を巻き込んだチキン料理をアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単★鶏むね肉でチキン・コルドン・ブルー

簡単★鶏むね肉でチキン・コルドン・ブルー

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）