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根菜たっぷり！ドライカレー♪

時刻(time):2015-06-17 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
根菜たっぷり！ドライカレー♪ 根菜たっぷり！食感のいいドライカレーです♪食物繊維もたっぷりです♪(・∀・)ｲｲﾈ!! sachi825 材料 （4〜５人分） ■ ターメリックライス お米

根菜たっぷり！ドライカレー♪

根菜たっぷり！ドライカレー♪
根菜たっぷり！食感のいいドライカレーです♪食物繊維もたっぷりです♪(・∀・)ｲｲﾈ!!

材料 （4〜５人分）

■ ターメリックライス
お米
        3合
☆ターメリックパウダー
        大さじ1杯
☆ローリエの葉
        1枚
☆バター
        10g
■ 根菜ドライカレー
★牛かたまり肉（ひき肉でも）
        100g
★レンコン
        80g
★玉ねぎ
        小1個
★ごぼう
        80g
★人参
        60g
サラダ油
        大さじ1杯
にんにく(みじん切り)
        1片分
✳︎カレー粉
        大さじ3杯
✳︎ケチャップ
        大さじ2杯
✳︎中濃ソース
        大さじ2杯
✳︎コンソメスープ
        100ml
✳︎カルダモンパウダー（お好みで）
        少々
✳︎シナモンパウダー（お好みで）
        少々
塩コショウ
        少々
■ トッピング用
パセリ（みじん切り）
        適量
パルミジャーノレッッジャーノ（粉チーズ）
        適量
卵黄
        一皿につき、1個

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お米を研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げておく

2

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炊飯器に1のお米を入れて、3合分の水を注ぎ、☆を加えて、いつも通りにご飯を炊く

3

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ローリエの葉を取り出し、全体を混ぜておく

4

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★の食材をそれぞれみじん切りにしておく（フードプロセッサーを使ったり、包丁で刻んだり）

5

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サラダ油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ち込めたら4の食材を全て入れて、肉が白っぽくなるまで炒める

6

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✳︎の調味料を加えて水分がなくなるまで炒め、塩コショウで味を整える

7

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お皿に3のターメリックライスを盛り付け、6のドライカレーを真ん中を空けて盛り付ける

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真ん中の穴に卵黄を入れ、パルミジャーノレッジャーノを全体にすりおろしてかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり！

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メイソンジャーに詰めてお弁当に♪『メイソンジャー☆根菜ドライカレー♪』レシピ（レシピID : 3182742）

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2015/06/16「ドライカレー」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

カレー粉は市販のものに、ケチャップやソースを加えて、子供でも食べやすい味付けになってます！
ニンニクと一緒にクミンを炒めたり、チリペッパーなどの辛いスパイスを足して大人の味にしても、ありです！

このレシピの生い立ち

根菜をたっぷり入れたドライカレーにしたくて作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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