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豆もやしご飯

時刻(time):2015-06-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆もやしご飯 豆モヤシの味や香りをご飯に染み込ませた簡単なのにビックリする位美味しいです。韓国のもやしご飯を少しアレンジしました。 材料 （4人分） 米 2合 豆モヤシ 150

豆もやしご飯

豆もやしご飯
豆モヤシの味や香りをご飯に染み込ませた簡単なのにビックリする位美味しいです。韓国のもやしご飯を少しアレンジしました。

材料 （4人分）

米
        2合
豆モヤシ
        150g程度
昆布
        5cm程度
a酒
        大さじ1
aみりん
        小さじ1
a薄口醤油
        小さじ1
a塩
        小さじ1/4
炊飯用水
        調味料を入れ二合に調整する

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何が大変って、モヤシのヒゲ取り。でもこの手間が美味しく仕上げるポイントです。テレビでも見ながらのんびりヒゲ取りして下さい

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米を洗い水を切り、米、aの調味料を入れ二合に合わせ水を加える。炊き始める直前にモヤシ、昆布を乗せ普通に炊く

3

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炊き上がったら昆布を取り出し、ご飯をざっくりまぜ、少し蒸らせば完成！
炊きたての香り、堪らんですよぉ〜

コツ・ポイント

髭をとる事。
お米を浸水する時は、お米だけを。もやしは炊く直前に入れて下さい。加熱せずに水に浸けておくと生臭さが米に移ってしまいます。

このレシピの生い立ち

韓定食で食べたもやしご飯が美味しくて、以来、良いもやしが手に入ると必ず作ります。豆が丸々大きい豆もやしが手に入ったら是非作ってみて下さい！炊きたてのかおり、ビックリしますよぉ〜
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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