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海老ニラもやしのエスニック炒め

時刻(time):2015-06-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

海老ニラもやしのエスニック炒め材料3種類で豪華な1品に。ナンプラーと香味野菜をたっぷり、プリプリ＆シャキッ！と仕上げます。材料（2人分）むき海老 100g ニラ 1/2束（50g）

海老ニラもやしのエスニック炒め

海老ニラもやしのエスニック炒め

材料3種類で豪華な1品に。
ナンプラーと香味野菜をたっぷり、プリプリ＆シャキッ！と仕上げます。

材料（2人分）

むき海老

100g

ニラ

1/2束（50g）

もやし

1袋（200g）

しょうが(みじん切り)

1かけ分

にんにく(みじん切り)

1片分

ナンプラー

小さじ2

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ1

1: 海老は背わたを取り、洗って水気を切った後、塩少々（分量外）をもみ込んでおく。

2: ニラは4～5センチに切る。気になる場合はもやしのひげを取る。

3: フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りが立ったら海老を入れてさっと炒める。

4: 海老の色が変わってきたらニラともやしを入れてさらに炒める。

5: ニラともやしが少ししんなりしてきたら、仕上げにナンプラー、塩、こしょうを加え、さっと炒める。

コツ・ポイント

ニラともやしの歯ごたえを残すよう、手早く仕上げる。

このレシピの生い立ち

家庭菜園でたくさん採れるニラで、いつもとは違う炒めものにしようと、パンチを効かせました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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